菲律賓長期貧富差距懸殊,在首都馬尼拉約2300萬人口中,估計有近3成、約700萬人居住在貧民區,不少人以垃圾場、下水道甚至海上為家,部分居民日收入甚至僅約2美元 (約新台幣63元) 。為了填飽肚子,不得不從垃圾中尋找食物來源,在這樣的背景下,一種被稱為「Pagpag」的食物在貧民區流傳數十年,令外界相當震驚。

翻攝自YouTube (Johnny’s Vlog) ,下同
根據《壹蘋新聞網》報導,Pagpag在當地語言中意為「把灰塵抖掉」,實際上指的是從垃圾堆中撿回被丟棄的剩食,尤其是速食店的炸雞。拾荒者通常在清晨翻找餐廳丟棄的食物,挑出尚可食用的肉類,再轉賣給攤販加工處理。

製作過程中,這些回收來的炸雞會被剁碎,加入調味料與餅乾屑後重新油炸,再以約20至30披索 (約新台幣12至18元) 的價格販售,成為貧民區常見的廉價蛋白質來源。對於經濟拮据的家庭而言,Pagpag往往是少數能負擔的肉類食物。

關於衛生部分,專家十分堪憂,直言Pagpag在處理過程中,若未經足夠高溫殺菌,恐增加食物中毒風險,對外地遊客而言,因腸胃對當地環境適應不同,食用風險更高。

學者進一步分析,Pagpag現象反映的是貧民區長期存在的結構性貧窮與營養不足問題,如何改善社會不均、提升基本生活條件,才是讓居民不再依賴「再製食物」的根本解方。
近期「二手炸雞」意外在社群平台爆紅,多名旅遊網紅紛紛前往當地拍攝,中國一名YouTuber小鐘就是其中一名勇者,他來到菲律賓最大的貧民窟通多品嚐Pagpag,還提醒觀眾「接下來的畫面可能會有些不適!」

小鐘買了一包,將一隻雞翅拿出並吃下,直呼「還可以」,並將剩餘的雞翅分送給貧民窟的其他孩子,大家都吃得不亦樂乎。影片曝光後,許多網友十分佩服他的勇氣之餘,卻也擔心其腸胃不適。
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曾為日本人氣偶像團體AKB48成員的日籍女星阿部瑪利亞,近年將事業重心轉往台灣,並經常透過YouTube分享台日文化差異。近日她邀請台德混血YouTuber唄姬拍片,討論「外國人對台灣的刻板印象」,其中「台灣有味道」的說法,獲得不少外國網友與台灣民眾共鳴。

翻攝自YouTube (阿部瑪利亞 Maria Abe)
阿部瑪利亞在影片中表示,蒐集約100名外國人在社群平台上對台灣的觀察與評論,坦言「很多內容太刺激,有些連自己都不敢講」,原來多數人提到,抵達台灣、一下飛機後,便能感受到一股強烈的環境氣味……【更多內容請見下方延伸閱讀】

示意圖,翻攝自維基百科
哇!要吃下去需要勇氣...
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職場的晉升之路,究竟是憑藉真才實學的努力,還是暗藏著不為人知的「潛規則」?這個長久以來引發爭議的話題,最近的一份民意調查再次將其推向檯面,揭示了受訪者對於職場現實、個人價值觀與倫理操守的截然不同理解與抉擇。
洞悉潛規則:將策略與人際視為加速器的務實者
有一群受訪者選擇肯定「潛規則」的存在,並認為善加運用能加速成功。這群人展現了對職場生態的高度適應性與務實認知,他們並非無視道德,而是以一種更為策略性的眼光看待職場的複雜性。
- 敏銳的洞察力: 他們猶如職場偵探,總能精準捕捉那些未曾明言卻真實存在的權力脈絡與人際網絡。除了書面規定,他們更能看透組織內部運作的潛在邏輯。
- 靈活的策略思維: 對他們而言,「潛規則」並非洪水猛獸,而是一種可資利用的資源或工具。他們擅長將正式與非正式途徑巧妙融合,以求更高效地達成個人或組織目標。
- 重視人際互動與變通: 這些人深信,在職場中,良好的人際關係、懂得變通與掌握「眉角」,其重要性有時甚至能與專業能力並駕齊驅,甚至在關鍵時刻發揮決定性作用。
- 權衡風險與報酬: 他們理解運用潛規則可能伴隨的道德或信任風險,但在仔細權衡後,他們認為其可能帶來的加速成功潛力,值得一試。
總體而言,這群人傾向於以更實際的角度看待職場競爭,願意靈活運用各種手段,以期在職涯發展中搶佔先機。
堅守原則:追求光明正大的職場理想家
與前者形成鮮明對比的是,另一群受訪者堅決反對「潛規則」,寧願選擇光明正大。他們更強調職場的公平、透明與個人的道德操守,是職場倫理的堅定擁護者。
- 捍衛道德底線: 他們深信,職場晉升的康莊大道應由實力與努力鋪就,而非依賴曖昧不明的非正式途徑來獲取不對等的優勢。
- 渴求透明公正的環境: 這群人期望組織能建立清晰、可預測的晉升管道,讓每個人都能在公開的起跑線上競爭,憑藉真才實學脫穎而出,而非被隱形的力量左右。
- 珍視個人聲譽與長遠發展: 他們可能認為,即使利用潛規則能一時得利,但也可能損害個人誠信與長期在組織中建立的信任感,甚至引發內部不滿與衝突,得不償失。
- 對不公現象的排斥: 他們對職場中存在的裙帶關係、暗箱操作或各種不公現象感到排斥,並希望透過堅持原則,引導職場文化走向更健康、更公平的方向。
總體而言,這群人更強調職場倫理與個人正直,寧願犧牲短期的潛在利益,也要維護原則,追求一個更理想的工作環境。
從分歧中看見轉機:潛規則對職場文化的深遠影響
這份民意調查的結果,不僅反映了社群內部對於職場文化與價值觀的多元衝突,更引發了對職場深層議題的思考。這兩種觀點的並存,為我們理解當代職場的複雜性提供了珍貴的視角。
- 揭示職場現實的複雜面貌: 調查顯示,多數人普遍認知到「潛規則」在職場中確實存在,且其影響力不容忽視。這並非單純的黑白二元對立,而是在現實妥協與理想堅持之間,一道深刻的拉扯。
- 激發職場倫理的深度討論: 兩種截然不同的觀點,自然會激發社群對於何謂「正當」的晉升途徑、組織應如何建立公平機制,以及個人應如何在效率與道德原則之間取得平衡等議題的廣泛討論。
- 反映組織文化的潛在張力: 這種分歧可能在組織內部造成「明規則」與「潛規則」的雙重標準,進而影響員工的士氣、信任度與歸屬感,甚至阻礙團隊合作與創新。一個健康的組織文化,需正視並處理這種內在的張力。
- 推動變革的契機: 兩種觀點的碰撞,也能成為促使企業和組織反思並改進其管理制度、提升透明度、建立更健康公平職場文化的動力。當更多人意識到潛規則的影響時,改變的契機便會浮現。
全球視角:潛規則在不同文化中的千姿百態
「潛規則」並非單一文化獨有的現象,但其形式、影響力和被接受程度在不同國家或文化中確實存在顯著差異,這為我們理解全球職場生態提供了有趣的比較點。
- 東方與高語境文化: 在許多東方社會或高語境文化(High-context cultures)中,例如亞洲某些國家,人際關係、輩分、非正式網絡和「人情世故」的重要性可能更高。「潛規則」往往與「關係」、「面子」或「社會和諧」等概念緊密相連。在這些文化中,運用非正式途徑處理事務,有時甚至被視為一種高效或圓滑的表現,雖然也可能伴隨對公平性的疑慮。人們可能更傾向於透過非正式管道建立信任、解決問題或推動事務。
- 西方與低語境文化: 相較之下,許多西方社會或低語境文化(Low-context cultures),如北美、西歐等,更傾向於強調契約精神、法律規範、個人主義和透明度。在這些文化中,職場晉升通常更依賴於公開的績效評估、專業能力、資歷以及明確的制度流程。對於「潛規則」的接受度相對較低,任何偏離正式規章的行為都可能被視為不專業、不公平甚至腐敗,並受到更嚴格的審視和批判。
- 發展階段的影響: 在一些發展中國家或轉型經濟體中,「潛規則」有時會因制度不健全、法治不彰或資源分配不均而變得更加普遍,甚至成為某些人獲取利益的常態途徑。而在制度相對完善、法治健全的國家,雖然潛規則依然存在,但其影響力可能受到更嚴格的限制與監督。
因此,對於「潛規則」的態度,往往與一個社會的歷史背景、政治體制、法律框架、文化價值觀以及經濟發展水平息息相關。這次民調的結果,為我們理解在地職場文化與更廣泛的全球文化差異提供了一個有趣的切入點,揭示了這個複雜議題在全球範圍內的多元面貌。
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