以為清淡!他為減脂「吃3種麵」 營養師嘆:是在喝油

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減脂期間需要謹慎控制澱粉攝取,選對食材和份量才能事半功倍。聽到想減肥的同學說「營養師,我減肥都吃雞絲麵,感覺量少又清淡……」,營養師曾建銘忍不住深呼吸,強調市面常見的多種麵食其實一點也不清淡,有的簡直像是「在喝油」。

January 16, 2026
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減脂期間需要謹慎控制澱粉攝取,選對食材和份量才能事半功倍。聽到想減肥的同學說「營養師,我減肥都吃雞絲麵,感覺量少又清淡……」,營養師曾建銘忍不住深呼吸,強調市面常見的多種麵食其實一點也不清淡,有的簡直像是「在喝油」。

示意圖翻攝自cookpad
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建銘營養師透過臉書粉絲專頁《吃對營養所|建銘營養師》解釋,減脂期不是不能吃麵,但要注意選品和份量。以台灣小吃店麵攤常見的麵類主食分為三大類,過關的綠燈區有「冬粉、米粉、蕎麥麵」。建銘營養師強調綠燈區代表相對安全,但不能吃到飽:「一碗大概3份主食,切記:蛋白質不能省!」「烏龍麵、陽春麵、拉麵」被列入黃燈區,看似小碗其實澱粉密度高、容易「爆醣」,建銘營養師建議吃半碗就好。


示意圖非特定店家,翻攝自X
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吃鍋燒選烏龍麵是黃燈,但「雞絲麵、鍋燒意麵、油麵」直接變紅燈!雞絲麵看起來好像很無害,建銘營養師說明:「它本質就是『麵條界的吸油面紙』!因為是炸過的,吸滿了油再煮給你吃,加上高鈉湯頭,絕對是減脂期的核彈級地雷。」


示意圖翻攝自cookpad

 

減脂想吃麵又怕胖怎麼辦?建銘營養師分享攻略:「順序很重要。用菜把碗填滿,用肉把胃填滿,最後再吃那口麵。」建銘營養師也補充,很多人誤會1碗麵等同1份飯,但市售的1碗麵,通常是3~4份主食,所以吃麵時要注意份量陷阱。

翻攝自臉書 (吃對營養所|建銘營養師) 
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身心健康:是責任的藉口,還是真實的需求?

在現今社會,我們經常聽到「身心健康」成為人們處理壓力、逃避責任的說詞。然而,這個議題遠比表面複雜,它牽涉到我們對個人責任、社會支持以及「健康」本身的理解。究竟,當一個人以身心健康為由暫停腳步時,我們該如何看待?這是一個引發深刻反思的社會現象。

選擇「確實是藉口」的背後

那些認為「身心健康」可能是一種逃避責任藉口的人,往往展現出對現實的敏銳觀察與質疑。他們可能親眼見證過,有些人確實利用這個概念來迴避工作、人際關係中的義務。對他們而言,真正的身心健康應建立在能夠承擔責任的基礎上,而非推卸責任的工具。他們傾向於相信個人力量,強調積極面對挑戰與尋找解決方案,這被視為健康的表現,而非藉由「身心健康」來停止前進。此外,他們也可能考量到,過度或不實地尋求外部幫助,可能會佔用真正需要資源者的機會,並對「身心健康」的定義有著更為嚴謹的認知,認為其應有專業評估的層面。這類觀點也承載著對社會成員盡責的期望,以維護社會的正常運轉。

選擇「那是真需求」的體諒

另一方面,認為「身心健康」是真實需求的聲音,則代表著對個人狀況的深切理解與同情。他們深信身心健康是個人生存與發展的基石,當狀況不佳時,優先處理健康問題是合情合理且必要的。他們更能體諒身處壓力、創傷或身心疾病下不堪重負的人,認為暫時放下責任、專注自我療癒是恢復能力的關鍵。這類觀點也高度重視專業的診斷與治療,相信「身心健康」背後有其醫學或心理學上的原因。同時,他們對「責任」的定義更為多元,認為對自身身心健康負責,本身就是一種重要的責任。當身心狀態嚴重影響執行其他責任時,處理健康問題便成為了當前最重要的任務。他們也認可社群支持的價值,認為一個支持性的環境應允許人們在需要時表達並處理自己的身心健康問題。

對社群整體的意義

這項議題在社群中激盪出的討論,不僅僅是個案的看法,更反映了當代社會對「身心健康」議題的複雜態度。它揭示了我們對於「身心健康」的定義、界限,以及其與個人責任之間關係的分歧與辯證。這場討論也突顯了兩種價值觀的碰撞:一方面是強調個人責任、堅韌與努力;另一方面則是強調同理心、自我關懷與支持。這兩者在社群中並存,相互影響,共同塑造著我們對「健康」與「責任」的理解。

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更深一層,這場討論促使我們重新思考「身心健康」的真正涵蓋層面,以及在何種情況下是正當的訴求,又在何時可能被誤解或濫用。這對建構一個既鼓勵個人承擔責任,又能提供必要支持的社會體系,提供了重要的反思視角。若處理不當,這種觀點的差異可能加劇社會群體間的對立;但若能透過理性討論,理解彼此的立場,則有助於建立更為包容與理解的社群氛圍。

跨文化的視角

在全球化的今天,我們更能觀察到不同文化背景下對此議題的不同詮釋。

  • 東亞文化圈: 在許多傳統東亞文化中,集體主義、責任感與堅韌精神佔據重要地位。因此,「身心健康」被視為責任阻礙的可能性相對較高,人們可能傾向於壓抑個人不適,以維護集體穩定。然而,隨著現代化,對個人主義和身心健康的關注也逐漸提升,使得「逃避責任」與「真需求」的討論更加普遍。
  • 西方文化: 在強調個人權利、自我實現與心理健康的西方社會,對「身心健康」的重視程度可能更高。人們被鼓勵表達感受並尋求專業幫助,將「身心健康」視為「真需求」的可能性較大。對「逃避責任」的質疑,也更多地建立在具體證據和專業評估之上。

儘管存在文化差異,但幾乎所有社會都面臨著「個人責任」與「社會支持」之間的張力。如何平衡這兩者,是各個國家和文化不斷探索的議題。隨著資訊流通,關於身心健康的討論日益趨同,但具體的社會接受度和實踐方式仍會因文化背景而有所不同,例如對「請病假」的社會觀感便是顯著的例子。

總之,這項議題反映了現代社會在個人價值、社會責任及身心健康之間的複雜權衡,而這種權衡在不同文化背景下,會呈現出獨特的側重點與表現形式。

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參考資料:Facebook
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分類:台灣, 知識
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