日本廚房再見！築地市場「走完83年旅程」宣布結束營業　業者鞠躬感謝遊客超催淚QQ

有日本廚房之稱、別名場內市場的日本築地市場，於今日(6日)正式宣布結束營業，83年旅程就此畫下句點。除了今早進行了最後一次競標拍賣之外，許多場內餐廳也將隨著築地市場的關閉一併走入歷史，包括著名的吉野家1號店；許多跟著築地市場一路走到今天的日本民眾紛紛湧至現場朝聖，更是期許未來的豐洲市場能再創巔峰。

1923年9月，從江戶時代起負責東京食品流通業務的市場群於關東大地震中不幸受到嚴重損害，同年12月，作為臨時的東京市設魚市場的地點，築地市場作為新建的鮮魚市場重新出發。在這83年的悠久歷史中，築地市場經歷了造成當時人心惶惶的「受輻射汙染漁產進貨事件」、「地鐵沙林毒氣事件」等眾多難關，一路走到現在，但由於築地市場已逐漸老化，當局因而決定改遷到豐洲市場。

由於築地市場有很多新鮮食品和餐廳，不少商家經常透過大眾媒體宣傳自家商品，使的越來越多的觀光客和購買客到此一遊。而築地市場現在不僅是東京的旅遊指標，連外國人常用的旅遊指南也將築地市場涵蓋在其中，時至今日，築地市場則成為日本有名的旅遊景點之一。

值得一提的是，從2008年開始進行鮪魚拍賣競標活動的築地市場，由香港老闆以44萬元港幣的價格成功標到重達276公斤的「鮪魚王」；這也是築地歷史上第一次由香港人投標獲得「鮪魚王」的日子。而2016年10月，香港灣仔碼頭更是開設了築地市場的首個海外水產市場「築地．山貴水產市場」。

而其實東京都原本極力反對築地市場的遷移地點定為豐洲，只是想針對築地市場的老化實行維修和新建的補強，隨後進行諸多不同因素的考量，最後仍然決定遷至豐洲市場；而原定於2106年搬遷的築地市場，則因新任當局表示豐洲市場仍有不少待改善的問題，因而延後築地市場搬遷的時間。在築地市場最後一日營業的今天，除了前往朝聖的民眾之外，業者代表更表示會繼續努力，期望豐洲市場生意興隆，「感謝大家這83年來的愛護！」

TEEPR堯控器：期待豐洲市場能延續築地的輝煌、再創巔峰！