老闆忘了冰箱的青椒…冰了2天「卻意外變得比水果好吃」　客人狂加點：沒有討厭的臭味！

大家不知道有沒有特別害怕的味道呢？像是很多人會害怕香菜、紅蘿蔔、青椒等等，幾乎是許多人心目中最可怕的惡魔食材前幾名。但如果可以把你最討厭的東西變得超級美味，大家會不會想要來試一下！

在日本的福岡縣許多居酒屋都會準備一道私藏的秘密，他們竟然把青椒變成「超美味的夢幻美食」。他們把處理過的青椒取名為「脆脆ㄉ青椒」(パリパリピーマン)，在節目去拍攝時可以發現，幾乎每一桌的客人都一定會點這道名菜，但這個青椒好吃的祕密到底是什麼呢？

其實會有「脆脆ㄉ青椒」完全是出於一個美麗的意外，因為居酒屋「鹽田屋」老闆，有一天不小心把處理好的青椒，放在冰箱裡面2天忘了要拿出來。但沒想到鼓起勇氣嚐味道的時候，青椒的口感竟然變得非常好，味道還大大的提升了。

而老闆也不介意把這個小秘密分享給其他人，而在大家「吃好互相報」的狀態下，幾乎福岡以鹽田屋為中心的居酒屋，都有這道美味的「脆脆ㄉ青椒」。甚至還有很多店家會在菜單上特別標註，我們的脆脆ㄉ青椒是由鹽田屋老闆直接傳授的喔。

節目組回家試驗後，發現青椒如果在冰水裡面泡了兩個晚上，青椒就會因為吸收許多的水份，體積增加19%。也因此青椒的味道會因為水的滋潤，而變得更甜更脆，如果灑上一點點鹽巴，或是沾一些醬油來吃，還可以變得更美味。

TEEPR台灣水姑娘：好想回家試試看～真希望有人找出沒有蛋味的蛋！